3 cách làm bánh mousse xốp mịn, thơm béo, ăn là nghiện ngay

Bánh mousse là loại bánh ăn một thứ tự tiếp tục lưu giữ mãi vì chưng lớp kem thơm tho to tướng, xốp mịn, vừa vị vô là tan ngay lập tức vô mồm. Cùng VinID mày mò ngay lập tức 3 cách làm bánh mousse sang trọng và quý phái, thích mắt lại vô nằm trong mê hoặc này nhé.

1. Giải đáp: Bánh mousse là gì?

Bạn đang xem: cách làm bánh mousse

Mousse vô giờ đồng hồ Pháp tức là bọt. Cái thương hiệu này trọn vẹn phù phù hợp với hưởng thụ nhưng mà loại bánh thích mắt này mang tới cho tới thực khách: lớp kem đuối giá tiền tan ngay lập tức vô mồm khi vừa vặn gặm, hệt như bọt biển lớn, vừa vặn ngọt ngào và lắng đọng, vừa vặn mềm mại, bông xốp.

Bánh mousse tạo ra mùi vị hấp dẫn, khiến cho người từng hương thụ 1 thứ tự tiếp tục lưu giữ mãi ko quên

2. Cách thực hiện bánh mousse socola hộp sữa chua ko cần thiết lò nướng

Bánh mousse chocolate hộp sữa chua mượt ngon

Nguyên liệu thực hiện bánh mousse socola sữa chua:

Bánh oreo nghiền vụn: 40g
Bơ nhạt: 20g
Đường cát trắng: 25g
Gelatin: 7g
Socola đen thui (65%): 35g
Sữa chua ko đường: 90g
Sữa tươi tỉnh ko đường: 25g
Whipping cream (kem tươi): 100g
Bột ca cao

Cách thực hiện bánh mousse socola sữa chua

Ngâm gelatin với 10ml nước.
Trộn đều bánh oreo với bơ nhạt nhẽo, cho tới vô khuôn, nén chặt xuống, dàn phẳng lặng, nhằm tủ giá tiền một phần hai tiếng.
Cho gelatin, lối, socola đen thui, đun cơ hội thủy cho tới khi lếu thích hợp tan đều, socola sôi nhẹ nhàng thì nhấc xuống.
Trút hộp sữa chua và sữa tươi tỉnh ko lối vô lếu thích hợp socola, khuấy đều.
Cho whipping cream đi ra âu sạch sẽ, sử dụng máy tiến công trứng tiến công cho đến khi kem bông lên đạt 50% thì cho tới socola vô kem, khuấy đều.
Cho lếu thích hợp kem socola vô khuôn sở hữu lớp lòng oreo, nhằm tủ giá tiền 3 – 4 giờ.
Lấy bánh thoát ra khỏi khuôn, rắc bột ca cao lên bên trên là xong xuôi.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Nhi’s Cake)

3. Cách thực hiện bánh mousse trà xanh

Nguyên liệu thực hiện bánh mousse trà xanh

Bột trà xanh: 5g
Đường: 40g
Lá gelatin: 2 lá (4g)
Lòng đỏ tía trứng gà to tướng (khoảng 18 – 20g): 1 lòng đỏ
Sữa tươi tỉnh ko lối (hơi ấm): 100ml
Tinh bột bắp: 3 – 4g
Whipping cream (kem tươi) giá tiền có tính to tướng 30 – 40%: 200ml

Cách thực hiện bánh mousse trà xanh

Ngâm lá gelatin nội địa.
Cho lòng đỏ tía, 30g lối vào trong nồi, tiến công đều cho tới tan lối.
Rây thêm thắt tinh anh bột bắp và bột trà xanh rớt vô, trộn lẫn cho đều.
Cho kể từ từ sữa tươi tỉnh ko lối vô, vừa vặn cho tới vừa vặn khuấy đều.
Đặt nồi lên nhà bếp nấu nướng với lửa vừa vặn, khuấy liên tiếp cho tới khi lếu thích hợp đặc.
Vắt kiệt nước lá gelatin, cho tới gelatin vô lếu thích hợp vừa vặn đun, khuấy cho tới gelatin tan không còn.
Lọc lếu thích hợp qua quýt rây, cho tới vô tô.
Dùng màng quấn đồ ăn thức uống che áp lên trên bề mặt kem, hùn kem ko tạo ra màng, nhằm nguội.
Để 1 loại âu và que tiến công kem vô ngăn đá tủ giá tiền 15 phút.
Cho 120ml kem tươi tỉnh vô âu, tiến công kem bông lên. Chú ý tiến công theo hướng ngang thay cho tiến công vòng tròn trặn.
Khi kem tiếp tục đặc, bông tuy nhiên ko tạo ra chóp cứng thì cho tới kem trà xanh rớt tiếp tục nguội trọn vẹn vô.
Trộn đều nhị loại kem theo phong cách hất kể từ bên dưới lên, ko quấy hòn đảo.
Khi lếu thích hợp tiếp tục hòa quấn, cho tới vô những hũ nhỏ khoảng chừng 100ml, nhằm vô ngăn đuối tủ giá tiền vô 2 tiếng đồng hồ cho tới tấp nập lại.
Cho phần kem tươi tỉnh giá tiền còn sót lại và 10g lối vô âu, tiến công bông cứng, cho tới vào trong túi bắt kem.
Bóp phần kem vừa vặn thực hiện lên bên trên mặt phẳng của mousse trà xanh rớt tiếp tục tấp nập lại là xong xuôi.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Savoury Days Kitchen)

4. Cách thực hiện bánh mousse xoài chanh leo

Nguyên liệu thực hiện bánh mousse xoài chanh leo

Phần cốt bánh:

Bột bắp: 10g
Bột mì nhiều dụng: 30g
Dầu ăn hoặc bơ chảy: 10g
Đường: 35g
Sữa tươi tỉnh ko đường: 20g
Tinh hóa học vani: ¼ thìa cà phê
Trứng gà: 2 quả
Muối
Nước chanh: ½ thìa cà phê

Phần kem:

Xem thêm: bí mật của hoàng phi isana

Đường: 60g
Gelatin: 3 lá (6g)
Nước chanh leo trộn kể từ 2 trái ngược chanh leo: 75ml
Whipping cream giá tiền (kem tươi): 200ml
Xoài chín xay: 200g

Phần mặt mũi bánh:

Đường: đôi mươi – 25g
Gelatin: 3 lá (6g)
Nước chanh leo trộn kể từ trái ngược chanh leo: 100ml
Xoài xay: 50ml
Lá bạc hà

Cách thực hiện bánh mousse xoài chanh leo

Làm cốt bánh:

Công đoạn tách lòng đỏ tía và tròng trắng trứng

Lót giấy sáp mặt đáy khuôn và xung xung quanh trở nên khuôn.
Tách riêng biệt tròng trắng và lòng đỏ tía trứng.
Trộn đều bột mì và bột bắp.
Cho 1 không nhiều muối hạt vô tròng trắng rồi sử dụng máy tiến công trứng tiến công cho tới nổi lớp bọt.
Cho nước chanh cốt vô nhằm bánh bông đảm bảo chất lượng và ổn định quyết định rộng lớn, kế tiếp tiến công.
Khi tròng trắng tiếp tục bông xốp, cho tới kể từ từ lối vô tiến công cho tới khi bông cứng.
Cho lòng đỏ tía vô tiến công tiếp ở chính sách thấp nhất cho tới hòa quấn.
Chia lếu thích hợp bột thực hiện 3 phần, rây từng phần vô lếu thích hợp trứng, trộn lẫn cho đều kể từ bên dưới lên.
Trộn đều sữa tươi tỉnh ko lối, dầu chiên, vani vô tô.
Múc 1 không nhiều lếu thích hợp trứng vô tô, trộn lẫn cho đều rồi sụp đổ ngược lại vô tô trứng.
Tiếp tục trộn lẫn cho đều theo phong cách hất ngược kể từ bên dưới lên.
Khi lếu thích hợp tiếp tục giống hệt thì sụp đổ vô khuôn.
Mở lò nướng ở nhiệt độ phỏng 150 phỏng C vô 5 phút nhằm thực hiện rét lò.
Nướng bánh ở nhiệt độ phỏng 150 – 160 phỏng C vô 30 – 35 phút.
Khi bánh chín thì nhằm nguội rồi lấy bánh thoát ra khỏi khuôn, hạn chế song bánh theo hướng ngang.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Sukie’s Kitchen)

Làm phần kem:

Ngâm gelatin vô nước chanh cốt leo cho tới nở mượt.
Cho xoài xay, lối vào trong nồi, bắc lên nhà bếp, khuấy đều.
Cho luôn luôn nước chanh cốt leo vào trong nồi, khuấy đều cho tới gelatin tan, tắt nhà bếp, nhằm nguội.
Cho âu và que tiến công kem vô ngăn đá tủ giá tiền 15 phút.
Cho kem tươi tỉnh vô âu, tiến công cho tới bông mượt.
Cho nước xoài tiếp tục nguội vô kem tươi tỉnh, trộn lẫn cho đều nhẹ nhàng tay nhằm kem không xẩy ra xẹp.
Trộn cho tới khi lếu thích hợp hòa quấn.
Bọc màng quấn đồ ăn thức uống mặt đáy khuôn nhằm kem không xẩy ra chảy đi ra.
Để lớp bánh bông lan thứ nhất vô, cho tới ½ lượng kem lên bên trên, dàn cho tới kem đều, mịn.
Để lớp bánh bông lan tiếp sau lên, cho tới không còn phần kem còn sót lại vô, dàn đều.
Để tủ giá tiền 6 – 8 giờ đồng hồ cho tới kem tấp nập trọn vẹn.

Làm mặt mũi bánh:

Ngâm gelatin nội địa giá tiền cho tới nở mượt.
Pha nước chanh cốt leo, xoài xay và lối, cho tới vào trong nồi.
Đun cho tới khi âm rét thì vắt nước lá gelatin rồi cho tới vào trong nồi, khuấy nhẹ nhàng cho tới gelatin tan, tắt nhà bếp, nhằm nguội trọn vẹn.
Dùng thìa quết ½ lếu thích hợp lên trên bề mặt bánh.
Để bánh vô tủ giá tiền khoảng chừng 1 – 2 giờ đồng hồ cho tới mặt mũi bánh tấp nập lại.
Đổ ½ lếu thích hợp còn sót lại vô khuôn vật liệu bằng nhựa thực hiện những viên thạch bi tô điểm bánh.
Áp khăn rét xung xung quanh trở nên bánh nhằm lấy bánh đi ra.
Để những viên thạch và 1 không nhiều lá bạc hà lên trên bề mặt bánh nhằm tô điểm là xong xuôi.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Sukie’s Kitchen)

Hy vọng qua quýt nội dung bài viết bên trên các bạn tiếp tục tóm được cách làm bánh mousse xốp mịn, thơm tho to tướng, vô cùng mê hoặc. Đừng quên cho tới cửa hàng WinMart hoặc chuyên chở ngay lập tức phần mềm VinID để sở hữ được những nguyên vật liệu tuyệt vời cho tới bánh mousse góp phần hảo hạng nhé.